2023年の清明節前後にかけて、「青団」の売れ行きが好調だった。4月4日、中国食品科学技術学会は消費者に対する注意喚起のため、「青団」を購入する際の注意点として以下の点を公表した。「青団」を選ぶ際は、色が自然でつやつやした緑色のものが良く、青や黒色に変色したものは購入しないようにし、大量保存や長期保存は避け、買ってきたらなるべく早く食べるようにし、高齢者や子供、消化力が弱っている人は適量を食べるようにする。

草団子「青団」（写真提供：vcg.com）

また、消費期限や保存条件に留意し、個々のニーズに合った商品を選択し、消費期限切れのものを購入したり、食べたりしないようにし、爽やかな香りがして味が濃く、色が自然でつやつやした緑色のものが良い。青や黒色に変色したものや色が派手すぎるものはおすすめしない。

「青団」を短時間保存する場合は食品保存用のビニール袋に入れ、袋の口を締めて冷蔵庫で保存する必要がある。長期保存する場合は、冷凍保存が可能で、できれば1カ月以内に食べきるのが良い。

（情報提供：北京日報）