今年の春節は、北京で無形文化遺産の魅力を満喫しよう。伝統工芸、古典芸能、本場の北京料理など、時を経て磨かれた文化の結晶を通じて、文化要素満載の中国の正月を楽しむことができる。
景泰藍（七宝焼き）の制作技法
景泰藍は明の景泰年間に盛んに作られ、青い釉薬が多く使われたことから名付けられた。その複雑で精巧な制作技法は、重厚で典雅な芸術様式を形成している。
おすすめスポット：北京市琺瑯廠（中国景泰藍芸術博物館）
開館時間：09:00～16:30（2月16日～17日は休館）
所在地：東城区安楽林路10号
花茶の製造技法（呉裕泰のジャスミン茶製造技法）
呉裕泰茶荘は清の光緒年間に創業した。ジャスミン茶は特殊な製法と厳格な摘採基準により、独特の風味を実現している。
おすすめスポット：呉裕泰茶荘（前門大街店）
営業時間：08:30〜21:00、春節期間中の営業時間は公式発表を参照
所在地：東城区前門大街42号（鮮魚口東口）
北京ダックの調理技法（全聚徳の掛炉式北京ダック調理技法）
北京ダックの老舗「全聚德」は1864年に創業した。掛炉で調理された北京ダックは、皮が香ばしくサクサク、肉質が柔らかくジューシー、色鮮やかで食欲をそそる香りが特徴である。全聚德はまた、北京ダックと組み合わせて楽しめる「鴨宴席」を業界で初めて確立した。
おすすめスポット：全聚徳（前門店）
営業時間：11:40～14:30、16:30～21:00（2月10日～3月4日は11:30～14:00）
所在地：東城区前門大街30号
牛羊肉の調理技法（東来順の羊肉火鍋調理技法）
1903年に創業した東来順は、中国北部の火鍋文化の代表格として知られている。その羊肉火鍋の調理技術は、羊肉の処理・切り分け、火鍋の調理、ニンニク砂糖漬けの製造、調味料調合など多様な技法を融合し、鮮明な特色を備えている。
おすすめスポット：東来順飯荘（王府井歩行者天国店）
営業時間：11:00～21:30、春節期間中の営業時間は公式発表を参照
所在地：東城区王府井大街138号北京apm5階542-547
京劇
京劇は中国の国粋として知られている。2月17日～19日（旧正月1日～3日）、吉祥大戯院と北京京劇院が共同で素晴らしい京劇公演を6回にわたり開催する。毎日2回開催し、名優が集結する。
おすすめスポット：吉祥大戯院
開館時間：当日の公演時間を参照
所在地：東城区王府井大街88号銀泰in88ショッピングモール内7階
同仁堂の漢方医薬文化
北京同仁堂は中国漢方医薬業界で著名な老舗として知られている。同仁堂知嘛健康は同仁堂傘下の革新的な業態で、伝統的な中医学と現代技術を融合させ、香袋や薬枕の手作り体験などのイベントを開いている。現在では、漢方医薬文化の業界間連携の模範事例となっている。
おすすめスポット：同仁堂知嘛健康ゼロ号店
営業時間：09:30〜19:00、春節期間中の営業時間は公式発表を参照
所在地：大興区思邈路39号院同仁堂健康薬業大興生産基地
一得閣墨汁の製造技法
一得閣墨汁は墨跡が光沢を帯び、書き終えると速やかに乾き、墨の香りが深く立ち上るのが特徴である。一得閣墨汁の製造技法は8つの段階、100以上の工程から成り、各工程が密接に関連し、1つも欠かすことができない。
おすすめスポット：一得閣門（琉璃廠文化街店）
営業時間：09:00～17:00
所在地：西城区琉璃廠南新華街25号
瑞蚨祥の伝統的な中国服手作り技法
瑞蚨祥の伝統的な中国服手作り工程は、素材選定から完成品まで一貫した「ワンストップ」サービスを堅持し、その製作技法は百年以上受け継がれ、独自の北京流の様式を体現している。
おすすめスポット：瑞蚨祥（大柵欄店）
営業時間：月曜日～日曜日09:30～20:30、春節期間中の営業時間は公式発表を参照
所在地：東城区大柵欄街5号
北京彩塑臉譜
立体感と生き生きとした造形が特徴の彩塑京劇臉譜（くまどり）は、京劇俳優の舞台姿をリアルに再現している。様々な造形や彩絵の背景には、中国の長い歴史と豊かな文化が表れている。
おすすめスポット：海淀区無形文化遺産展示センター（北館）
開館時間：09:00～17:00（月曜定休、法定祝日を除く）、1月28日（大晦日）休館、1月29日～2月4日（旧正月1日～7日）開館
所在地：海淀区蘇家坨鎮稲香湖路28号
古北口花灯の制作技法
建昆堂灯籠舗は伝統的な手仕事工房の「店先と工房が一体となった」構造を継承し、職人が様々な形の灯籠を手作りで実演するだけでなく、伝統的な手作りの灯籠作りを体験することもできる。
おすすめスポット：建昆堂灯籠舗
営業時間：日曜日～木曜日09:00～22:30、金曜日・土曜日09:00～23:00
所在地：密雲区司馬台村古北水鎮観光地水街歴史風情区内
情報提供：「文旅北京」WeChat公式アカウント