このほど、北京地下鉄7号線の双井駅に、地元ブランド「紅星前進麺包牛奶公司」の店舗が正式にオープンした。北京地下鉄で初めてとなる、店内でパンを焼いて販売する店舗で、駅構内の商業施設の充実と利便性向上に向けた新たな試みとなる。

北京地下鉄は、駅の旅客サービスセンターをリニューアルし、店内で食品を製造するために必要な設備を整えた。店舗の配置は駅構内の人の流れを十分に考慮しており、乗客は改札の外に出ることなく、店に立ち寄って商品を購入できる。売り場はシンプルで開放的な設計とし、地下鉄駅の限られた空間に適した造りとなっている。ラッシュ時の乗客がスムーズに移動できるよう配慮されており、商品を手早く選んで購入できるため、移動時間の節約にもつながる。

店舗では、焼き立てパンやエッグタルト、店内で提供する低温殺菌牛乳などを主に販売する。朝食や軽食、午後のティータイムなど、さまざまな場面に対応し、通勤・通学客の日常的なニーズに応える。店内には製造工程を見学できるスペースが設けられており、当日製造・当日販売を徹底するとともに、原材料の品質と衛生管理にも万全を期している。店舗の内装は駅全体のデザインと調和しており、利便性の向上に加え、駅構内の公共空間の美観向上にも貢献している。

情報提供：光明網