10月15日、『北京ミシュランガイドブック2025』が正式に発表され、101店舗が選出された。その内訳は、「ミシュラン」三つ星レストラン2店舗、二つ星レストラン4店舗、一つ星レストラン27店舗、ビブグルマン推薦レストラン21店舗及び「ミシュラン」ガイドブックに選出されたレストラン47店舗で、『北京ミシュランガイドブック2025』には新たに13店舗が選出された。

「ミシュラン」の一つ星を獲得したのは以下の27店舗。

採逸軒、富隣飯店、富春居、芙蓉無双、美・大董、伽达花園、淮揚府（東城区）、II Ristorante-Niko Romito、湘愛（工体東路）、Jing、蘭斎、利苑（金宝ビル）、玲瓏、魯采（安定路）、京艶・翰林書院、茉、拾久（東三環中路）、晟永興（朝陽区）、北京厨房（建国路）、Trb Hutong、新栄記（建国門外大街）、新栄記（金融大街）、止観小館、紫金閣、黒天鵝、The Georg、龍庭。

「ミシュラン」の二つ星を獲得したのは京季、京兆尹、屋里廂、魯上魯の4店舗。

「ミシュラン」の三つ星を獲得したのは潮上潮（朝陽区）、新栄記（新源南路）の2店舗。

その他、ビブグルマンに選出されたのは以下の21店舗。

爆肚金生隆（安德路）、宝源、花開素食（東城区）、閩中閩（東三環北路）、功德林、紅蕃茄（玉淵潭南路）、京華楼、静一（琉璃廠東街）、柴氏風味斎、老川弁、牛街清真満恒記、方磚厰69号炸醬面（方磚厰胡同）、胖妹面荘（香餌胡同）、銭塘花園、栄小館（百子湾南二路）、紅館、天厨妙香素食（朝陽区）、同和居（月壇南街）、宜賓招待所、玉華台（西城区）、鍾餐庁。

（情報提供：新京報）