美食がひしめく北京では、独特なグルメを体験することができ、ここで全国各地の料理も味わうことができます。北京に駐在する機関がおすすめする全国各地の本格的な料理を見てみよう！

内モンゴル自治区：内蒙古ビル蒙泰庁

東城区八宝楼胡同15号内蒙古ビル3階

特色：内モンゴル料理はモンゴル風の味付けが特徴で、牛肉や羊肉、牛乳や羊乳、山菜、麺類などが主な食材です。調理法はあぶり焼きが最も有名で、ほかにも煮込み、蒸し、しゃぶしゃぶなどの調理法があります。このレストランでは、モンゴルの本場の雰囲気を味わうことができ、楽器演奏や歌のパフォーマンスも楽しめます。

その他のおすすめ人気レストラン：

   科爾沁草原火鍋：海淀区西翠路と太平路の交差点から北へ200メートル

 鄂爾多斯艾力ホテル：東城区建国門街道金宝街18号

  烏蘭察布ビル餐庁：朝陽区望京西路40号烏蘭察布ビル6階

 天賦河套ホテル：西城区南菜園街9号

河北省：雲臻金陵蓮花ホテル

豊台区太平橋街道蓮花池南路1号

特色：河北料理の特徴はタレの奥深い味わい、華やかな食器、深い文化的意義、そして人々の日常生活に溶け込んでいるところです。ここでは、河北省の様々な料理を楽しむことができます。最も有名な驢肉火焼（ロバ肉を使ったハンバーガー風の軽食）が特におすすめです。

その他のおすすめ人気レストラン：

唐山ビル中餐庁：朝陽区慈雲寺45号

彩艶餐庁：朝陽区慧忠里233号楼1階

山西省：金輦·晋膳晋味

豊台区洋橋西里甲1号山西ビル

特色：山西料理は調理技術、原材料、地域特有の風味の違いによって、太原風、晋南風、雁北風、晋東南風、五台山斎風、ハラール料理、デザートという種類に分かれます。塩味と香り高さをベースに、甘みと酸味のある料理もあります。ボリューム感のある、安定した品質で本格的な山西料理が味わえます。

その他のおすすめ人気レストラン：

晋府賓館：西城区景山西街5号