月朗斎：月朗斎

昌平区陽坊鎮後場大街8号

特色：北京老字号（北京老舗）の称号を授与された老舗店。清朝末期に創業し、清代から羊肉の選別、屠殺、保存、調理などの伝統技術を受け継ぎ、回族、漢族、モンゴル族、満族、チベット族という5大民族の食文化を継承しています。名物料理は月朗斎烤全羊（羊の丸焼き）、糸路火鍋（羊の鍋料理）、慈禧野菜玉米餅（慈禧が逃亡中に食べたとされるトウモロコシ粉で作った山菜饅頭）など。