「中軸前門・中国FUN」と題した前門グルメフェア及び第3回シルクロードグルメ文化祭が11月16日に前門商業エリアで正式に幕を開けた。前門に恒久的拠点を置いたグルメブランドプロジェクトとして、今回のグルメフェアでは無形文化財に指定された老舗、SNSで話題の軽食、特色あふれるシルクロードの味が集結している。

「中軸前門・中国FUN」前門グルメフェア及び第3回シルクロードグルメ文化祭がスタート（撮影：新京報記者 王貴彬）

グルメフェアは営業時間が毎日10:30～21:00までとなり、会場は前門広和広場、新潮胡同広場、阿里山広場などのエリアに設置されている。山東煎餅（ジエンビン、中国風クレープ）、武漢熱乾麺（ルーガン麺、武漢名物のスープなし麺）、陝西油潑麺（ヨウポー麺、西安名物の油そば）から、SNSで話題のミニ肉夾饃（ロウジャーモー、中国式ハンバーガー）、哈爾濱（ハルビン）の鍋包肉（グオバオロウ、豚肉の唐揚げ甘酢ソースがらめ）、さらにインドのナン、パキスタンのビリヤニまで。中国と海外のグルメが一堂に会し、熱いバトルを繰り広げる。主催側は食事エリアにキャンプ用テント、屋外席、暖房設備、夜間照明装置も設置している。

特筆すべきことは、同時開催される「第3回シルクロードグルメ文化祭」で実施される3日間限定の異国グルメマーケット。トルコ、スリランカ、ロシアなどの「一帯一路」共同建設国の特色あふれる味が集結している。

情報提供：新京報